Spuma di tonno
Ingredienti
- 200 g tonno
- 2 uova sode
- 180 g formaggio cremoso
- 3 cucchiai cognac
- pepe bianco
- 3 cucchiai pistacchi (opzionale)
Procedimento
Frullate tutti gli ingredienti tranne i pistacchi. Quando l'impasto è finissimo sistemarlo a cupola su un piatto e cospargere con pistacchi tritati grossolanamente (oppure cetriolini a ventaglio attorno al piatto).
In frigo 2 ore.
Note
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